Im Sommer 2022 war Andrea, die Gründerin von FAIRdinand, auf der Suche nach einer Kaffeeexpertin in Tanzania… und fand sie glücklicherweise am Tanganjikasee: Sarafina 😊 Die beiden verbrachten tagelang gemeinsam im Kaffeelabor, analysierten die FAIRdinand Bohnen, machten Proberöstungen und verkosteten und bewerteten diese. Erstaunlich, was Sarafina alles aus den Kaffeebohnen herauslesen kann! Und ganz nebenbei macht sie noch Schnappschüsse von Andrea und Sarafina im Labor, es wird viel gelacht und Sarafina erzählt aus ihrem bewegten und erfüllten Leben rund um ihre Kaffeeleidenschaft und das Glück, Mutter von sechs Kindern zu sein. Andrea denkt sich: Was für eine Powerfrau!
Seitdem ist Sarafina unsere kompetente Kaffeeanalystin für FAIRdinand-Bohnen bei unseren Kaffeefamilien vor Ort in Tanzania. Ein Anruf bei ihr genügt und sie analysiert gekonnt die frischen Kaffeesamples und informiert danach unsere FAIRdinand-Kaffeefamilien freundschaftlich, wie sie die Pflege der Kaffeepflanzen und die Aufbereitung der Kaffeebohnen noch weiter verbessern können. Ein Dream-Team: Sarafina im Kaffeelabor und unsere Kaffeefamilien in Matyazo ♥
Vor kurzem hatten wir von FAIRdinand die Ehre, mit Sarafina zu sprechen, einer inspirierenden Frau in der tansanischen Kaffeeszene. Mit ihren 41 Jahren lebt Sarafina in Kigoma, hat sechs Kinder und arbeitet bereits seit 2009 als Specialty Coffee Cupperin – also Profi-Kaffeeverkosterin. Ihre Leidenschaft, ihr Wissen und ihre Offenheit machen sie zu einer wahren Botschafterin für afrikanischen Qualitätskaffee.
In der nächsten Ausgabe unseres FAIRdinand Finest Blogs findet Ihr eine Zusammenfassung des Interviews. Sarafina erzählt über ihr Leben, ihre Arbeit und die großen wie kleinen Herausforderungen der Kaffeefamilien in ihrer Region.
P.S. Welche Kaffeesorte Sarafina am liebsten trinkt? Ihr Favorit ist Peaberry, ein wunderbar fruchtiger Kaffee. Wir freuen uns, wenn ihr ihn fairkostet.
